لاول مرةبما اني من عشاااااق الادمات الباكستانية جبتلكم طريقة سهله ومضمونه باذن الله حتى للمبتدئات والله يابنات انه الذ من الي يسويه مطعم مهران المشهور للادمات الباكستانيه
ولا يحتاج صور من سهالته <<< ماتعرف تنزل صور هههههه
اتمنى عدم اللخبطه والألتزام بتطبيق بحذافيره للوصول لأفضل النتائج
المقادير
1-دجاجتين مقطعة لثمنيه قطع
2- اربع بصلات متوسطه مفرومه ناعم للكشنه و2 لتتبيله
3- زيت ربع كوب +3ك ملاعق زبدة
4- اربع حبات طماطم متوسطه +بهرات مشكله وثوم بودره وقرفه مطحونه هيل مطحون كركم فلفل اسود كمون
5- نصف كأس ماء مضاف اليه ملعقتين معجون طماطم و بكت ماجي ملعقه كتشب
6- 7حبات ثوم فصوص قطعه زنجبيل متوسطه
7- وحده فلفل رومي متوسطه + فلفل حار حسب الرغبه وقليل كزبره وبقدونس
الطريقه /
نضع في الخلاط الطماطم و2بصل صغيره والثوم والفلفل الحار والبارد والزنجبيل والثوم المطحون والكزبره والبقدونس وبهرات المشكله
ونضع عليها الدجاج وتوضع في الثلاجه ليله كامله
ومن بكره نطلع قطع الدجاج من الخلطه ونضع الخلطه في قدر مع ملعقه زبدة ونضيف لها الماجي ومعجون الطماطم المذاب في نصف كوب ماء ونخليها تستوي لمدة 10 دقاتق على نار متوسطه في البدايه ثم نوطي النار واذا استوت نطفي النار
نسخن القدر ونضيف الزيت والزبده ثم الاربع بصلات المفروم ناعم وبعد الاستمرار في التقليب لمدة 7او 8دقايق نضيف شوية الكركم المطحون ونقلب الي ان يبدا يستوي البصل ثم خمس فصوص ثوم مدقوق ناعم ونقلب دقيقتين فقط ثم نضيف قطع الدجاج على البصل ونخليها بدون تقليب لمدة 5دقائق وبعدين نقلب ونضيف شوية كركم مره ثانيه وقرفه وهيل وكزبره ناشفه نصف ملعقه مطحونه وكل شويه نقلب لمدة 7دقائق تقريبا ثم نضيف الخلطه الي الدجاج ونخليها 10 دقائق على نار اقل من المتوسطه ثم نضيف قليل من الماء للقدر الي يخليها تستوي ويبقى فيها مرق لتغميس وبالهناء والعافيه .....
استودعكم الله واتمنى منكم دعوه حلوه ان ربي يسهلي حفظ القران ...
